第一百八十八章 南瓜饼（1 / 2）

“弟妹怎地了？”刘氏瞧见她目光盯着桌上的猪肉，便出声问道。

“家里人需要补补身子，若是大嫂能寻到门路，买只老母鸡回来，我去镇上时顺带去药铺里买些天麻。”明谨儿说着，望着眼前的猪肉，暗叹一声，“这猪肉咱们今日便不吃了吧。”

刘氏犹豫了片刻，“放到明日许是要坏了。”

“我等会儿便将它炒熟了。”明谨儿想到个吃法来，“便弄成肉松吧，隔几日我便做些类似南瓜饼这般的吃食出来，这肉松往里头一夹，自是好吃的。”

等她研究研究，试试能否做出些面包或是鸡蛋糕来，撒上肉松便会极其好吃。

“弟妹当真是知晓许多。”刘氏打从心底的艳羡。

她这几日瞧着明谨儿掌勺，也是学了些手艺，如今便是出去当厨娘，都能有几分底气。

“大嫂多看看，便都能学了去。”明谨儿轻笑几声，“再者说了，只是大嫂未曾试过，怎知做不出更好吃的来？”

刘氏常年掌勺，家中的饭食都是她来烧制，若是材料都给足了，定然也能做出些好吃的来。

明谨儿将余下的另一口小铁锅给燃上，将锅里加了水，猪肉洗净后切成两半放进去。

做肉松简单，只是得多看着些火候。

明谨儿将猪肉给煮上后，便又摸出几个鸡蛋来，今日既然不吃猪肉，那便弄些鸡蛋来吃。

现如今天儿热，她拿了许多酸菜出来，切成了丁。

南瓜还得多蒸会儿，倒是猪肉先煮熟了。

明谨儿将猪肉用筷子夹了出来，再冷水里过上一遍，便放到了木盆里。

她双手都洗净，将猪肉撕成一缕缕的丝状。

刘氏见状，连忙也将手给洗净了，帮着撕猪肉。

虽说过了遍冷水，但只是外头凉了下来，撕猪肉时还是略微有些烫手。

等猪肉都给撕好了，明谨儿忧心它不够细碎，便又拿刀剁了几下。

这才将锅里的水给舀了，将锅给烧热，里头的水都烧干以后，便直接将肉丝给倒了进去。

抽出了几根柴禾，明谨儿手中的锅铲不停翻动着。

没一会儿，肉丝的颜色变了。

刘氏在一旁看着，开口提醒道：“弟妹，这猪肉是不是焦了？”

“没有，这肉松都是深棕色的。”明谨儿仍旧翻动着锅铲。

等南瓜蒸熟了，这肉松便也炒好了。

炒好的肉松极其松散，颜色是深棕色，闻着有股儿肉香味儿。

刘氏目光中满是惊奇，她从未瞧过这法子。

“等日后，用发面的米曲来做些好吃的。”明谨儿提及的是面包，“将这些肉松给撒上去，加些蔗糖或是红糖。”

加了肉松的甜面包。

明谨儿许久未曾吃过了，要是当真能做出来，许是还能带去镇上卖。

只是这回，便是天王老子来了，她也不会将方子给交出去。

给了个做豆腐的方子，只是为了顾全大局，让沈家在村子中有立足之地，不至于被村中人暗地里算计。

哪里有防人千日的道理？

将肉松都给装了起来，明谨儿将鸡蛋递到了刘氏手里，“这酸菜鸡蛋，便大嫂下厨。”