突厥烟云 019 汉中菜豆腐（1 / 2）

<!--go--><div id=center_tip> 那队长一听，一手就举起了鞭子：「这些东西是你们这些狗东西能够打听的吗？」

顾小棠先是假装往后面缩了缩，然后委屈的说道：「大人可能有所不知，小的原来在那大唐行商那里听说啊，他们吃豆腐，有的人喜欢是咸的，有的人却喜欢吃甜的。你要是给喜欢吃咸豆腐的人送上了甜豆腐，那么他们非但不会开心，反而会觉得甜豆腐就是异端。」

这都是刚才唐平悄悄教顾小棠说的，那队长没想到还有这样的说法。

他也不知道对不对，可是要万一他们说的是真的，那么自己岂不是邀功不成反而要吃挂落？

所以他犹豫了一下说道：「贵人原来是长安附近的。」

顾小棠眼睛一亮，这样说来即使目标不是萧皇后，起码也和她有关系，现在这碛口大营，哪里还有什么其他从长安来的贵人？

「既如此，小的就明白了，请大人稍待，我们这就开始！」

唐平熟练的开始磨豆子，上河村几乎家家都有磨子，他觉得好玩也经常上手自己磨些乱七八糟的东西，所以现在看起来还真是像模像样的。

磨盘边，放着一个干净的丝袋，想也知道，多半是他们前任要来的。

而且唐平一眼就能看出，这个丝袋绝对是大唐产的，这也更加肯定了他们的想法。

过滤了几次以后，在这豆浆中加入了切碎的青菜末煮沸，然后把刚才滤出来的山攀叶汁慢慢加入，一边用勺子不停的搅动着。

等到豆浆中出现了玉米粒大小的豆腐粒方才住手。

最后倒入一个铺有棉布的木格里，再用木板挤压。

这里工具其实挺齐全的，只是估计他们的前任没有做过，在某一个步骤出了问题，才没有做出豆腐来。

随着木格里面的水都被挤了出来，豆腐也就慢慢成型了。

然后唐平撒上葱花和香荽碎末还有一些厨房的酱汁、咸菜。

所谓香荽，其实就是香菜，西汉张骞就代入了国内十六国的时期石勒忌讳那个「胡」字，所以改成了香荽。

这道菜其实就是最早的汉中菜豆腐，只不过那

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个时代没有现代这么多的调料，但是做法倒是差不了多少。

这豆腐绵甜、汤粥酸香，配上一些小菜，确实美味非常。

顾小棠假装尝尝咸淡，就趁机吃了不少。

「没想到啊，你还有这样的本事？」

「呵，我的本事还多着呢！」

两人在伙房里面小声拌了两句嘴，借着手艺不外传的借口，伙房里面的其他人都没敢靠近这边，所以两人也能放心说话。

少顷之后，那队长来到伙房，就抽了抽鼻子，看着已经做好的菜豆腐欣喜非常。

顾小棠也懂事，把早就准备好的一碗豆腐送上：「小的也不知道这是否合贵人的口味，不如大人先尝尝？」

那队长平时在草原上，何曾吃过这样的美味？就是汤汁都被他舔了个干净。

「不错，你们两个干的不错！」队长开怀大笑，这下自己的功劳是跑不了了。

「大人，这东西不知道能不能由我二人亲自送上？」