张是吧、向往的生活从小炒肉开始（1 / 2）

一般情况下，黄小厨当然是不会让人顶替自己的活儿，这是作为一个厨师对厨房这个“领地”的本能控制欲。

当然主要也是其他人的手艺实在是看不过眼，他还宁愿自己累一点儿。

包括奕星，他也知道这个小老弟工作上是很努力很认真负责，但是在生活中，嗯，生活技能实在是欠缺得很。

虽然让他去学的话他肯定也会很认真的学，但他们这是生活综艺，不是学厨综艺。

不过同样还是因为做节目，那适当的给孩子们露一手的机会也是应该的，当然这也是看在明宇的面子上。

如果他的厨艺真的不错，那这就是给他一个出彩的机会，唤作彭彭、奕星他们，他也一样会这样。

而李程浩自然也不是吹嘘，他的确是有擅长的菜式，那就是农家小炒肉。

也可以叫做，青椒炒肉丝。

其实这算两种菜，材料都不太相同，只是李程浩自己平常做菜哪有那么讲究，基本上就看肉切成什么样，买了什么辣椒，再决定做成什么样。

所以对他来说，这基本上也算是一道菜了。

他之所以擅长这个，一方面是确实喜欢吃，另一方面就是做法简单、便利，而且主要是这个可以看自己需求添加材料、改变味道。

肉切的大块一点儿、青椒辣点儿，口味重一点儿，那就是小炒肉；肉切的小一点或者成丝状，青椒甘甜味，少放点调料，那就做成青椒肉丝。

同时，这个菜还堪称是“下饭神器”。

至少对他个人来说，基本上炒这一个菜，他能下两大碗，说不定还能吃两餐。

在上班忙碌的阶段，这自然成为他自己下厨的首选，甚至可以在前一天晚上做好，放进小冰柜里，第二天早上拿出来，然后带到公司，中午要吃的时候拿出来热一热。

然后看自己心情搭配，直接混在饭里面，又或者作成青椒肉丝盖浇饭也行。

“青椒有没有？”这时李程浩走到灶台前看了一圈，厨房里并没有找到他想要的食材。

尤其是青椒，放眼望去都没有看到，只看到丝瓜、黄瓜、苦瓜……

子枫妹妹突然举手道：“我刚刚看到院子里有，我去摘！”

她也是风风火火，说着就端起一个篮子颠颠的跑出去了。

黄小厨立刻指挥着奕星道：“那个、奕星啊，你也去帮妹妹，两个人这样速度快一点。”

奕星立刻应了一声，然后也跟着跑了出去。

李程浩挠挠头道：“这样会不会太麻烦了？”

“麻烦什么啊，就摘个菜。”黄小厨摇摇头，然后又道：“另外你再看看还有什么其他你需要的东西，要的问我拿。等……等我这边弄完……算了，不然你先来吧。”

李程浩苦笑了一下，还是走上前去。

虽然是做做样子，但节目组的准备还是用了心的，厨具看起来都很有那种“乡土”气息。

工具都不用的时候都挂在墙壁上，要用了直接取下来就是了。

李程浩拿起刷子浸水涮了一下锅，然后就问道：“有肉嘛？”

黄小厨看了一圈，才指着旁边挂着的一块肉干说道：“这个……额，你要做什么菜？不然我再去问问看能不能跟邻居借一下材料。”

“我要做个小炒肉……”李程浩挠挠头道：“那这个肉应该也可以，炒腊肉……也行吧，我来切吧。”

“诶，刀工还不错哦？”黄小厨还在那里处理他的食材，抽空看了眼切肉的李程浩，眼前就是一亮。

改刀这种事情，对李程浩来说还真算是一个特长，当然是相对于普通人来讲。

毕竟他自己做饭也有好久了，也知道有时候菜切的形状、大小，烹制时候的要求就会不同，出来的口感也会不同。

像是现在，因为这腊肉片起来比切成丝会更好看更有口感，所以他干脆直接决定了做小炒肉。

随后不久，子枫妹妹他们摘来了一些个大饱满的青椒，李程浩问过节目组之后，知道这种青椒口味偏辣些，也就正好。

将青椒一一破开，去除里面的辣子，然后切成块状，先放在一边备用。

然后又取来一小瓣大蒜、一小块生姜拍散切成碎粒，接着热锅下油，然后倒如大蒜、生姜末爆香。

黄小厨这时候已经自觉地让到了一边，同时明宇他们也一个个都围在旁边看着，这情形看起来有些诡异。

好在李程浩这时候没看他们，不然也得吓一跳。

接着他又将切好的腊肉片倒下去，翻炒一会儿后，便又倒如切好的青椒块，然后在青椒微微变色之后，开始下入调料。

食盐、味精、干辣椒，生抽调味，再加入点儿豆豉增香。